兴业三黄鸡为广西优质良种，以嘴、毛、脚皆是黄色而得名。成年鸡体重2.5-2.8市斤。肉质鲜美，适合炖汤、做白切、炒麻辣等，适合现代中国市场需求，是粤、港两地餐馆制作“白切鸡”首选鸡种，深受广西、广东、湖南、浙江、香港等地群众喜欢。

    兴业县现近几年来三黄鸡养殖业发展迅速，拥有广东温氏集团、春茂经济发展有限公司、和丰禽业公司等一批农业龙头企业，主要以“公司+农户”模式发展养鸡业，年出栏肉鸡5000万羽以上。是兴业县一大特色产业。